23 Marzo 2017 – a cura Cookvape
Il Lunch: Spaghetti al Pomodoro
Quante volte ci siamo posti la domanda : “cosa mi svapo dopo il caffè?”
Il pranzo, ogni italiano lo guarda in modo differente, chi come una pausa obbligata per staccare dal lavoro, dallo studio o dalla scuola prendendosela con calma e chi invece lo vede come un momento per mangiare una cosa al volo, rimanere leggeri e tornare al lavoro il prima possibile. In ogni caso c’è un piatto che non può mai mancare sulle nostre tavole: gli spaghetti al pomodoro.
La maggior parte dei liquidi attualmente in commercio sono dolci , chi più e chi meno, quindi dobbiamo iniziare a ragionare con questo presupposto. Lo chef francese Claude Bosi, nel suo ristorante Hibiscus , a Londra, ha creato un dolce a base di pomodoro al quale ha accostato una bacca che abbiamo spesso davanti agli occhi ma non penseremmo mai di utilizzarla insieme al pomodoro : la vaniglia. Abbiamo accennato nell’introduzione della rubrica che l’acidità si bilancia con il dolce e questo accostamento inusuale servirà ad attenuare l’acidità del pomodoro bilanciandola con la dolcezza naturale della vaniglia. Per questo motivo ho scelto di accostare al piatto il Vanilla Supreme della linea Hyperion di Azhad’s elixir . La vaniglia messicana, essiccata al sole , utilizzata in questo e-liquid , ha una notevole nota speziata che si accosta perfettamente con uno dei piatti più rappresentativi del nostro tricolore. Vi aspetto su SkyVape ogni settimana con nuovi abbinamenti!
Ricordatevi sempre : Eat it , Vape it!
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